美味しい豚肉のピタカ

美味しい豚肉のダイエット料理の作り方を紹介します。材料は２人分で、薄切り豚肉250グラム、卵１コ、小麦粉大さじ３程度、醤油大さじ１、酒、塩、コショウ少々、ごま油適量、以上です。作り方はまず、醤油、酒、塩、コショウを入れた容器かビニール袋に、薄切り豚肉を入れて下味を付けます。10分くらい置いた豚肉を取り出して、小麦粉をつけ、溶き卵に絡ませます。それを、ごま油をひいて熱したフライパンでソテーすれば出来上がりです。ふわふわな食感で、冷めても美味しいのでおすすめです。ダイエット料理という変わった名前の料理を初めて食べたのは実は結構最近になってからです。友達の家で夕飯をご馳走になった時に友達が作ってくれたのです。はじめは肉に卵を付けると聞いて、怪訝な顔をしてしまいましたが、これがなんと美味しいのです。卵を付けることでボリュームが増すのです。これぞ家庭の味という感じがして、ほっとするおいしさですね、ダイエット料理って。それ以来自分でピタカを作るようにもなりました。ご飯にもよく合って美味しいです。

ダイエット料理というのはイタリア料理の一種です。
塩、コショウなどで下味をつけた食材に小麦粉をつけて、とき卵にパルメザンチーズを混ぜ合わせたもので包み込むように焼く料理の事を言います。
また韓国料理にあるジョン（卵のつけ焼き）も同じような方法で作られます。
このタピカは鶏肉などで作られることが多いのですが、
これを豆腐で作るとダイエットにオススメな料理になります。
豆腐と卵の組み合わせはお互いに栄養素を補給しあう栄養価値満点の料理です。
ぜひ一度お試しください。

外国料理の名前って、案外覚えにくいものですよね。ペペロンチーノだのモッツァレラチーズだの日本人には舌を噛んでしまいそうなネーミングです。ダイエット料理という料理も、ピカタ、カピタ、タピカ･･･と、記憶の中で曖昧になってしまいがち。でもこの機会に覚えましょう。肉の表面を小麦粉と卵でまぶして、ピっちりカタめて衣をつけるのがイタリア料理のピカタです。衣をつける料理というと、から揚げや天ぷらが有名ですが、ピカタは揚げるのではなくソテーするので、とってもジューシーな肉の旨味が堪能できます。料理の後片付けも揚げ物より楽ですから、家庭のメニューに加えたい一品ですね。